Dal vocabolario italiano: Canestrato


Sostantivo
canestrato m

  • (gastronomia) formaggio a pasta dura semicotta, prodotto tipico siciliano. Confezionato con latte vaccino misto a latte di pecora e/o capra crudo e intero; e utilizzando microflora naturale e caglio a pasta di agnello o capretto

  • Sillabazione
    ca | ne | strà | to

    Etimologia
    Etimologia mancante

    Tratto dalla voce CANESTRATO del Wikizionario

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