(botanica) nome comune di alcune specie di piante erbacee perenni della famiglia delle Asteraceae, genere Artemisia
specie erbacea molto comune dai fiori gialli in capolini e foglie argentee pelose, dalla quale si ricava un distillato alcolico; Classificazione scientifica: Artemisia absinthium
(gastronomia) distillato ad alta gradazione alcolica all'aroma di anice derivato dai fiori e le foglie dell'assenzio
(medicina)(farmacia) olio a base di assenzio, usato in piccole dosi come tonico dello stomaco e come stimolante energetico