Dal vocabolario italiano: Abbruscà


Verbo
Transitivo
abbruscà
  1. (regionale) toscano: abbrustolire, rendere croccante, tostare.
  2. : è meglio ‘ndà’ abbruscà’ ‘l pane prima dell’abbruccià’, “è meglio abbrustolire il pane prima che faccia notte”

  1. abbrustulì
  2. abbrusticà
  3. abbrustì
  4. brusticà

Da tale termine derivano anche i nomi di alcuni tipici piatti toscani, come la bruschetta ed il brustico

Tratto dalla voce ABBRUSCà del Wikizionario

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