Dal vocabolario italiano: Bresaola


Sostantivo
bresaola f inv

  • (settentrionale)carne di manzo o di cavallo saporita e seccata, tipico prodotto della Val Chiavenna

  • Sillabazione
    bre | sà | ola

    Etimologia
    diminutivo di un lombardo bresada, forma femminile del participio passato del verbo brasare ossia "far cuocere ( la carne)"

    Tratto dalla voce BRESAOLA del Wikizionario

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