Dal vocabolario italiano: Burro

Sostantivo
burro m sing (plurale: burri)

1. (gastronomia) parte grassa del latte, separata dal siero e condensata
2. per dimagrire non bisogna mangiare burro
3. (per estensione) materiali diversi dal burro di latte, ma simili per caratteristiche tattili e/o visive
4. burro nero: letame di stalla decomposto
5. burro vegetale: grasso commestibile ricavato da oli vegetali
6. burro di cacao: grasso ricavato per spremitura dai semi di cacao
7. burro di arachidi: tipo di burro ottenuto dalle arachidi
8. burro di antimonio: tricloruro di antimonio

Sillabazione
bùr | ro

Pronuncia
IPA: /'burro/

Etimologia
composto dal βούς (bus) e τυρός (tyros). La parola τυρός deriva a sua volta dal Τορέω, perforare, con riferimento ai buchi che già allora erano praticati nella produzione del formaggio (nell'antica Grecia il formaggio era quasi esclusivamente di origine ovina o caprina, solo per la produzione del burro si ricorreva al latte bovino)

Derivate

• (gastronomia) burrificare, burrificio, burriera, burroso, imburrare, arricciaburro, albero del burro
• (per estensione) burrocacao

Correlate

Proverbi

• (gastronomia) essere un burro, sembrare di burro: si dice per sottolineare la morbidezza di un cibo
• (gastronomia) avere le mani di burro: lasciare cadere gli oggetti come se le mani non facessero presa