Dal vocabolario italiano: Marinare

Verbo
Transitivo
marinare

1. (gastronomia) tenere immersa una vivanda in liquido aromatizzato a base di aceto o vino e spezie, per conservarla o insaporirla. Gli scopi della marinatura sono: conservare i cibi per più tempo, impregnare la sostanza di aromi, togliere l'odore di selvatico dalla carne e rammollire il tessuto muscolare per meglio frollarlo. Si utilizza marinare quando vengono utilizzati carne e pesce mentre si chiama macerazione quando si immergono frutta, foglie o fiori
2. marinare le acciughe
3. saltare la scuola, non andare a scuola senza autorizzazione
4. marinare la scuola

Sillabazione
ma | ri | nà | re

Etimologia
derivazione di marino

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