Dal vocabolario italiano: Ossobuco


Sostantivo
ossobuco m sing (plurale: ossibuchi)


  1. taglio di carne bovina ottenuto dallo stinco dell'animale (garretto)
  2. (gastronomia) piatto ottenuto cucinando il taglio omonimo

Sillabazione
os | so | bù | co

Pronuncia
IPA: /osso'buko/

Etimologia
dal milanese os büs cioè "osso bucato"

Tratto dalla voce OSSOBUCO del Wikizionario

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