Dal vocabolario italiano: Ragù


Sostantivo
ragù m inv

  • (gastronomia) sugo per pastasciutta, pasticci, sformati, ecc., ottenuta facendo rosolare e cuocere a fuoco lento con prosciutto, lardo, sale, pepe, battuto di cipolla e pomodori, un pezzo scelto o anche ritagli di carne di manzo

  • Sillabazione
    ra | gù

    Pronuncia
    IPA: /ra'gu/

    Etimologia
    dal francese ragoût

    Correlate

  • cibreo, guazzetto

  • Tratto dalla voce RAGù del Wikizionario

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    Più modi di dire: Ragù

    condimento, salsa, sugo...

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