Sinonimo di: Pastorizzazione (s.f.)

Sinonimi

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Dal vocabolario italiano: pastorizzazione

Sostantivo
pastorizzazione f sing (plurale: pastorizzazioni)

(gastronomia)(biologia) uso di temperature molto elevate per distruggere microrganismi patogeni in un alimento

tratto dalla voce PASTORIZZAZIONE del Wikizionario