Dal vocabolario italiano: Pastorizzazione


Sostantivo
pastorizzazione f sing (plurale: pastorizzazioni)

  • (gastronomia)(biologia) uso di temperature molto elevate per distruggere microrganismi patogeni in un alimento


  • Sillabazione
    pa | sto | riz | za | zió | ne

    Pronuncia
    IPA: /pastoriddza'tsjɔne/

    Etimologia
    dal francese pasteurisation;
    vedi la voce pastorizzare

    Correlate

  • sterilizzazione

  • Tratto dalla voce PASTORIZZAZIONE del Wikizionario

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