Sinonimo di: Ptialina

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Dal vocabolario italiano: ptialina

Sostantivo

(biologia)(biochimica) enzima idrolitico presente nella saliva, che degrada polisaccaridi complessi in polisaccaridi semplici, poi ulteriormente idrolizzati nell'intestino

dal πτύαλον saliva

tratto dalla voce PTIALINA del Wikizionario