Sostantivo
glutine m sing (plurale: glutini)
(chimica organica)(biochimica)(biologia) complesso di lipoproteine contenuto nei collanti per carte e tessuti, negli eccipienti per medicinali ma soprattutto nei prodotti derivati dalla farina come il pane e la pasta
(antico) (letterario) colla, sostanza adesiva o che cementa
(senso figurato) elemento o mezzo di unione, di coesione, di fusione
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