(botanica) pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Iridacee avente foglie filiformi e fiori violacei, dai quali stimi essiccati e macinati si ottiene una droga aromatica, Classificazione scientifica: Crocus sativus
(per estensione) (gastronomia) (farmacia) droga, spezia giallo-rossiccia dall'odore fortemente aromatico ottenuta dall'essiccamento degli stigmi dei fiori della stessa pianta, usata come condimento in culinaria e per la preparazione del laudano in farmacia
risotto allo zafferano , pollo allo zafferano
(zoologia) (ornitologia) (popolare) gabbiano di colore grigio-lavagna scuro, avente zampe e piedi di color giallo zafferano, Classificazione scientifica: Larus fuscus