Dal vocabolario italiano: Bollitura


Sostantivo
bollitura f sing (plurale: bolliture)

  • (gastronomia) metodo di cottura mediante l'immersione prolungata in acqua, brodo, o sugo a temperatura di ebollizione

  • Sillabazione
    bol | li | tù | ra

    Pronuncia
    IPA: /bolli'tura/

    Etimologia
    derivazione di bollire, dal latino bŭllire che deriva da bŭlla cioè "bolla"

    Correlate

  • lesso, bollito, sbollentare

  • Tratto dalla voce BOLLITURA del Wikizionario

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