Dal vocabolario italiano: Candire

Verbo
Transitivo
candire

1. (raro), (uso letterario) far diventare bianco
2. (gastronomia) bollire frutta o la buccia di frutta in acqua e zucchero fino a quando l'acqua non sia completamente diventata vapore

Sillabazione
can | dì | re

Pronuncia
IPA: /kan'dire/

Etimologia

• (imbiancare)dal latino candēre cioè "esser bianco"
• (gastonomia) deriva dall'antivo candi che significa "qualità di zucchero", e dall’arabao qandī cioè "zucchero di canna"

Derivate