Dal vocabolario italiano: Mantecare


Verbo
Transitivo
mantecare

  • (gastronomia) amalgamare sugo e formaggio a un risotto oppure a una pasta, in modo da ottenere una consistenza cremosa

  • Sillabazione
    man | te | cà | re

    Etimologia

  • dallo spagnolo manteca (burro); attestato dal 1834

  • Tratto dalla voce MANTECARE del Wikizionario

    Rilasciato con licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo

    I testi sopra riportati non sono in alcun modo espressione dell’opinione di Italiaonline S.p.A.

    Più modi di dire: Mantecare

    impastare, rendere cremoso...

    Leggi tutto >>