San Martino nella botte bolle il vino
Proverbi

San Martino nella botte bolle il vino

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A San Martino il mosto diventa vino novello

Significato

Nel giorno di San Martino nelle botti fermenta il mosto che darà il vino. Proverbio contadino che rammenta il giusto modus operandi della vinificazione.

Origine

Antico proverbio diffuso in gran parte d'Italia dove si tramandano proverbi e festeggiamenti legati all'antica festa dell'11 novembre, quando per tradizione si aprono le botti del vino nuovo. È citato anche nella celebre poesia tratta dalle "Rime nuove" di Giosuè Carducci.

Varianti

  • Italia: Per San Martino ogni mosto si fa vino

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