Pane alluminato e cacio cieco
Proverbi

Pane alluminato e cacio cieco

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Ogni cibo vuole la sua preparazione

Significato

Il pane riesce bene quando la pasta è lievita (è "alluminato"), ciò non deve accadere invece con il formaggio che richiede una consistenza più compatta.

Origine

Antico proverbio popolare diffuso in mille varianti in molte regioni italiane.

Varianti

  • Italia: Cacio serrato e pan bucherellato
  • Italia: Pane con gli occhi e cacio senz’occhi
  • Italia: Pane con gli occhi, cacio senz’occhi, e vino che faccia chiuder gli occhi

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